Recepta per fer a casa
Farina 350 W = 125 gr
Farina 220 W = 325 gr
Farina de sègol = 50 gr
Sal = 10 gr
Llevat = 2gr 5 gr o 10 gr segons l’estona que es deixi reposar
Massa Mare de Cultiu (MMC) = 1000 gr
Aigua (o cervesa si no tenim MMC) = 300 grams
Recepta de forner
Farina 350 W = 1250 gr
Farina 220 W = 3250 gr
Farina de sègol = 500 gr
Sal = 100 gr
Llevat = 50 gr
Massa Mare de Cultiu (MMC) = 1000 gr
Comentaris recents