6 ous
4 patates grosses tallades a juliana
Tallar la ceba a juliana
Sal
Opcional:
Un carbassó amb pell, tallat a daus
Alls tendres
Mai esbergínia
Procés:
Fregir ceba i patates
Un cop fregides, posar la ceba i les patates en un colador, aixafar-les i treure’ls-hi oli
Barrejar ous, sal, ceba i patates
Coure la truita a foc lent i tapada
Comentaris recents