Base no ensucrada de tarta (per a Apple Pie i pastís de carn)

> 375 grams de farina
> 180 grams de mantega
> 60 cc d’aigua freda
> Un xic de sal

Es prepara la massa, tot a l’amassadora fins que queda al punt.
Es divideix en dos
S’esten primer una porció de massa entre paper d’embalar (per no haver d’afegir farina i no trencar les proporcions) i després la segona.

Per al farcit:

Es pelen quatre o cinc pomes
Es tallen a quadradets
Hi poso poc sucre afegit a la poma
Una cullerada de farina
Es posa el farcit al motlle entre massa i massa
S’enforna durant uns 20 minuts