Modo de fer flam:
S’agafa mig litre de llet.
Es fa bullir amb un xic de canyella i pell de llimona.
Es fa refredar.
A part, es baten 5 ous amb sucre (una cullerada per ou, amb clara i tot)
Es barreja amb la llet quan ja és freda i es posa a coure al bany Maria.
Al cap d’un quart es mira si és cuit. Si la palla o agulla surt neta, ja està!
Comentaris recents