Hummus

Ingredients

400 grams de cigrons cuits
40 grams de Tahina
40 ml d’oli d’oliva verge extra
20 ml de suc de llimona
2 grans d’all petits, pelats i picats molt fins
Sal
Comí molt

Com es fa?

Triturar els cigrons amb la tahina, l’oli, el suc de llimona i l’all. Condimentar amb comí i afinar amb sal.
Reservar en fred.

Presentar-ho amb un raig d’oli d’oliva i pebre vermell dolç.