Alioli

INGREDIENTS

• 1 ou
• Dos grans d’all (cal treure-li la llavor)
• Uns 200 ml d’oli de girasol (perquè així queda més suau. O si no, barreja d’oliva i de girasol. Avui hem barrejat perquè no hi havia prou oli de girasol) Quantitat a vista
• Unes gotes de suc de llimona (Mari Carmen) o alternativament vinagre no gaire fosc
• Un polsim de Sal

Com ho hem fet? Com la maionesa

• Col·locar-ho tot al fons del tàper del minipimer
• Minipimer tocant fons i a fons, quiet
• I quan es va formant la maionesa, aixecar minipimer i moure el minipimer amb moviments de canell.

Es conserva una setmana a la nevera! Al lloc més fred i amb cura.