- 400 gr. de tomàquests madurs escalivats al forn a 180 graus durant 35 minuts
- 1 cabeça d’all escalivada al forn a 180 graus durant 30 minuts
- 4 nyores hidratades amb aigua mineral durant 5 hores
- 40 grams d’ametlles torrades i pelades
- 40 grams d’avellanes torrades i pelades
- 100 ml d’oli d’oliva verge extra
- 12 ml de vinagre de xerès
- Sal
- Pebre
Tritureu ben fi les polpes dels tomàquets i els alls escalivats, la polpa de les nyores hidratades, els fruiots secs torrats, l’oli, el vinagre i el puntet de sal i pebre.
Reserveu la salsa a la nevera.
Comentaris recents