El 30 d’agost del 2024 l’àvia Remei m’explicà:
Depèn de la verdura que tens. Avui he tallat ceba a la juliana
L’he deixat coure una mica, que no quedés rossa
Daus de tomàquet (sense ratllar)
Deixar coure una mica la ceba i la tomata tot junt
Ubregínia
Pebrot verd
Pebrot vermell
Pastanaga
Carbassó
Ceba
Porro
Sempre que no vagi gaire de pressa. Xup xup que tota la vedura vagi coent.
Poc a poc. Poc a poc.
I ja està.
He tirat l’arròs. L’he sofregit uns segons, que tregui l’almidó.
Després he tirat l’aiguia amb una pastilla d’avecrem (no d’Starlux, que és bona per llenties o patates estofades però per a l’¡arròs quedaria massa fort). No caldo.
Comentaris recents