Recepta de la Caro:
Iogurt grec natural, preferiblement cremós
Cogombre ratllat
Menta
All opcional
Aigua opcional per fer-ho líquid: te saca la sed!
Recepta de LV:
El truco está en dejar el pepino rallado en la nevera para que suelte el líquido y luego escurrirlo bien.
2 yogures griegos (250 g)
1 pepino
2 cucharadas de vinagre de vino blanco o el zumo de ½ limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
2 cucharadas de menta fresca (o eneldo fresco)
Sal
Pimienta
- Pela y ralla el pepino con un rallador fino. …
- Ralla el ajo y mézclalo con los dos yogures y el pepino en un bol.
- Añade la menta picada y el zumo del medio limón o el vinagre, una pizca de sal y pimienta.
- Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera antes de servir.
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