by Guillem Carbonell | febr. 8, 2025 | Sense categoria
400 gr. de tomàquests madurs escalivats al forn a 180 graus durant 35 minuts 1 cabeça d’all escalivada al forn a 180 graus durant 30 minuts 4 nyores hidratades amb aigua mineral durant 5 hores 40 grams d’ametlles torrades i pelades 40 grams...
by Guillem Carbonell | febr. 8, 2025 | Sense categoria
120 ml d’oli d’oliva15 gr mantega75 gr parmesà ratllat (jo en poso menys)75 gr de pinyons5 gr d’all (jo en poso menys)30 gr d’alfàbrega frescaSalPebre Triturar-ho tot fins que quedi com una crema i afinar-ho amb sal i pebre...
by Guillem Carbonell | gen. 2, 2025 | Sense categoria
ssis Ingredients: 250 grams de farina de mitja força125 ml d’aigua freda250 grams de mantega freda5 grams de sal Procés: PAS 1Posar la mantega entre dues làmines de paper vegetal i donar-li cops per aixafar-la.Treballar-la amb el corró fins que quedi amb un...
by Guillem Carbonell | des. 29, 2024 | Sense categoria
Per 16 persones. 2 quilos d’arròs bomba La paella ha de ser prima, que permeti evaporació INGREDIENTS2 quilos d’arròs2 parell de cebes de Figueres grosses3 pebrots verds1 pebrot vermell gros3 sípies3 calamarsGambes EscamarlansMusclosPetxines ...
by Guillem Carbonell | des. 26, 2024 | Sense categoria
Una làmina de pasta de full fresca 4 ous 1 paquet de formatge ratllat 1/2 L de nata líquida 1 got de llet 8 talls de pernil dolç 8 talls de formatge Barrejar 4 ous, el formatge ratllat, la nata, la llet i una mica de sal. Pintar un motlle amb mantefa Posar la pasta de...
Comentaris recents