by Guillem Carbonell | gen. 9, 2022 | Brioxeria, Cuina, Postres, Sense categoria
500 grams de farina normal200 grams de llet100 grams de sucreUn ouUna mica de sal50 grams de llevat de fornerPell de taronja i de llimonaFlor de tarongerAromes varis: anís… En surten dos tortells Repòs 1 Farcir Idea: farcir-lo amb turró de crema...
by Guillem Carbonell | ag. 1, 2021 | Brioxeria, Cuina, Primers plats
Basic recipe of Savoury Scones 225 gr Self Raising Flour50 gr ButterOne EggSome MilkSome recipes give 1 teaspoon Baking powder to mix with flourYou can add grated cheese and small powdered mustard to the sacred court Scones. Mix as if making pastry, add egg and milk...
by Guillem Carbonell | gen. 24, 2021 | Brioxeria, Cuina, Primers plats
Basic recipe of Sweet Scones 225 gr Self Raising Flour50 gr ButterOne EggSome Milk25 gr sugarSome recipes give 1 teaspoon Baking powder to mix with flourSweet one can have a few sultanas added. Mix as if making pastry, add egg and milk to a soft dough. Shape on...
by Guillem Carbonell | nov. 26, 2019 | Brioxeria, Cuina
Briox 1 briox 2 briox 3 briox 4 briox 5 briox 6 briox 7 briox 8 briox 8 1000 grams de farina de força300 grams de llet (200 en la primera versió)200 grams d’ous150 grams de sucre150 grams de mantega40 grams de llevat100 o 200 grams de Massa mare de cultiu...
by Guillem Carbonell | febr. 2, 2019 | Brioxeria, Cuina, Pa
La base és la massa de la xapata Se li dóna forma i s’empapa d’oli d’oliva per sobre S’aixafa amb els dits Es torna a empapar d’oli d’oiliva Es deixa fermentar 20 minuts Se li llencen ametlles picades i sucre per sobre...
by Guillem Carbonell | des. 16, 2018 | Brioxeria, Cuina, Pastissos
La recepta del briox però utilitzant motlle de Nadal. Quan el treus del forn es pot pintar amb anís! 400 grams de farina de pastisseria 40 grams de sucre 250 grams d’ou 200 grams de mantega 10 grams de sal 20 grams de llevat de pa Primer he fet una massa mare amb part...
Comentaris recents