Provant+ info guillemcarbonell@gmail.com

Faves a la catalana de l’àvia Remei

Faves 16 Faves 8 Faves 9 Faves 10 Faves 5 Faves 6 Faves 12 Faves 7 Faves 2 Faves 3 Faves 4 Faves 13 faves 14 Faves 15 Faves 1 INGREDIENTS Un quilo de faves i pèsols barrejats a gust Costella de porc tallada petita Cansalada, pot ser curada o no curada Una ceba tallada...

Briox de forner de Ramon Batalla

Per a 500 grams de farina: 500 gr. Farina de força150 grams de llet100 gr. ous75 gr. sucre75 gr. Mantega10 gr. sal20 gr. llevat100 gr. Massa MareRatlladura de limona25 gr. d’aigua d’Azahar (taronger) També s’hi pot posar: Pell de taronjaCanyellaAnís en pols o en gra...

Briox de forner segons Joaquin Llarás

500 gr. Farina de força100 gr. sucre150 gr. aigua100 gr. ous25 gr. llevat10 gr. sal125 gr. mantega125 gr. massa fermentadaRatlladura de limona25 gr. d’aigua d’Azahar (taronger) Procés Incorporar Farina + sucre + aigua + ous i amssar 5 minuts. Afegir-hi el llevat i...