by Guillem Carbonell | jul. 20, 2024 | Sense categoria
INGREDIENTS > Un quilo de patatas bullides > Tres o quatre ous > Un pebrot verd > Un quart de pebrot vermell > Tonyina i el seu oli > Ceba > Tomàquet tallat > Olives > Dos grans d’all> Pastanagues > Vinagreta sense llimona COM ES...
by Guillem Carbonell | juny 29, 2024 | Sense categoria
Faves 16 Faves 8 Faves 9 Faves 10 Faves 5 Faves 6 Faves 12 Faves 7 Faves 2 Faves 3 Faves 4 Faves 13 faves 14 Faves 15 Faves 1 INGREDIENTS Un quilo de faves i pèsols barrejats a gust Costella de porc tallada petita Cansalada, pot ser curada o no curada Una ceba tallada...
by Guillem Carbonell | maig 26, 2024 | Sense categoria
Per a 500 grams de farina: 500 gr. Farina de força150 grams de llet100 gr. ous75 gr. sucre75 gr. Mantega10 gr. sal20 gr. llevat100 gr. Massa MareRatlladura de limona25 gr. d’aigua d’Azahar (taronger) També s’hi pot posar: Pell de taronjaCanyellaAnís en pols o en gra...
by Guillem Carbonell | maig 26, 2024 | Sense categoria
500 gr. Farina de força100 gr. sucre150 gr. aigua100 gr. ous25 gr. llevat10 gr. sal125 gr. mantega125 gr. massa fermentadaRatlladura de limona25 gr. d’aigua d’Azahar (taronger) Procés Incorporar Farina + sucre + aigua + ous i amssar 5 minuts. Afegir-hi el llevat i...
by Guillem Carbonell | maig 19, 2024 | Sense categoria
Arros de pota 1 Arròs de pota 4 Arròs de pota 6 Arròs de pota 3 Arròs de pota 5 Arròs de pota 2 Arròs de pota 8 Arròs de pota 10 Arròs de pota 9 Arròs de pota 11 Arròs de pota 7 Una variació de l’arròs dels diumenges de Besalú, amb cuixetes de pollastre i pota...
by Guillem Carbonell | maig 18, 2024 | Sense categoria
patates1 patates2 patates3 patates6 patates5 patates7 patates8 patates9 patates10 patates11 patates12 patates4 patates13 patates14 patates15 patates16 patates17 Mig quilo de coll de xai (també es pot fer amb jarret de vedella, pollastre o amb costelló (costella) de...
Comentaris recents